□潇湘君子

三天两头，我下班路过小面馆的时候，都可见老板穿一件被烫出洞来的白背心，戴着口罩，立于巨大油锅前，在慢悠悠炸皮肚。吃面的客人端着海碗，围来观瞧说：“原来皮肚面馆名气这么大，奥妙就在这一口油锅上，你就不怕人家偷学了去？”老板笑道：“凌晨四点就要起床，开车去批发市场找猪皮，找品质最好的排骨、猪肝、猪腰子。光是将一批猪皮处理得干干净净，就要花两三个钟头；晾在竹竿上吹干要花五六天，晴要晾晒，雨要抢收。全城恐怕也就我吃得住这份苦。”

熟客就取笑他：“你吃得住这份苦，是因为你养了一个编剧在家里。嫂子活得有多文艺，大哥你就活得有多接地气。”

哦，还有这回事？我一边畅快淋漓地享受浸透了高汤的皮肚，一面支起耳朵来听。

当年，面馆老板是在成都旅行时遇到他现在的媳妇的。在旅途中，青年男女也很容易打开心扉，聊下来发现两人各方面十分投契。瘦削伶俐的女子说她大学毕业后在广告公司工作，经常加班。她是一名网络作家，已经攒出了一批忠实粉丝，最头疼的一件事，就是晚上精疲力竭回到家中，还要被粉丝催更。写作，要的就是关起门来，与自己笔下的人物同哭同笑共生死，她的写作，一会儿被甲方打断，一会儿被同事打断，一会儿被外卖打断，这烦恼，怎生了得。渐渐地，她精力不够用，身体也差了，失眠日益严重，落发将出租屋的下水道都堵了。

各自回乡后两人越聊越深，彼此都有好感。一天，大哥给女子打电话，说：“我开了一间面馆，面馆背后是一条小弄堂，我的家就在那里。你辞了职搬来住，专心写你的东西，什么都不用你操心。什么时候写饿了，就微信上叫我一声，一碗面端上楼，还是热的。”他顿了顿，觉得这个心意有点单薄，又说：“网文变现难，在你没有成名前，我把面店三分之一的利润交给你，你攒着，心里好有点安全感。”

女子说：“无功不受禄。”

面馆老板笑了起来：“你不晓得，小时候我看《新龙门客栈》，之后的梦想，就是开这样一家有故事的店，要是有朝一日，店里还有一个坐下来就有气场的老板娘，就更美了。”

女子思量三天，真的打包了自己的行李投奔他来。半年后，他们结婚。如今，开了15年的皮肚面馆真有了一位“金镶玉”——女子来了以后，全力写作，现在是圈内小有名气的编剧，能写都市情感剧，还能写仙侠剧。

这个故事，是被每张桌上都奉送的四川泡菜出卖的。若是有人在摆龙门阵，说起跌宕起伏的人生遭遇，老板娘就不动声色地坐到近处的桌上，把人家的对话都速记下来。熟客担心，老板娘如今成了名编剧，经济条件大大改善，老板有一天就不开这转不开身的螺蛳壳面馆了。老板让吃客的心放回肚子里：“面馆当然要开下去，我媳妇还要找素材呢。要知道，多厉害的作家也要准备一个生活的接口，就像你的手机和小电扇都要准备USB接口一样，这样，我媳妇才有充足的灵感储备。”