□南雁

如果有人请我吃龙虾，我哪怕是已经吃过饭了也不会拒绝。这是为啥呢？

三十多年前，我在读大学时，第一次听说和看见了龙虾，但那时不可能吃到，因为兜里没钱。

我高考的志愿首选师范，虽然也有从事“太阳底下最光辉的职业”的几分初心，但归根结底是因为家境的困难甚至是艰难。那时师范生每月生活补贴饭票28斤，菜金(票)26.5元。饭票可以打米饭、米粥，菜票除了买菜、汤外，还可以买面条、馒头、包子、油条等。囊中羞涩的我只能节衣缩食，一个月家里给我二三十元就能生活了。可就是那二三十元，对于我的家庭来说也是压力山大。像我这样精打细算的人几乎没有第二个。四年大学，我几乎没买过衣服，连同往返路费，我用了总共不到1000元。这还不够一般同学一学期的零用。

每到春末夏初的中午和晚上，学校食堂的售菜间里都有红彤彤、色香味诱人的龙虾，油光锃亮、非常醒目，按只购买，一只2元。天哪，那对我来说简直是天文数字，我绝对不能吃、根本吃不起，连想都不敢想。常有同学不仅买龙虾，更有啤酒相佐。看他们有滋有味、心满意足的样子，我想它的味道一定不错，我只有羡慕的份儿。

这些年来，龙虾大行其道，喜爱它的人越来越多，价格也一年更比一年高。我感觉龙虾本身并没有什么特别，吸引人的味道完全靠那些佐料。听说全国每年吃掉的龙虾数量惊人，物以稀为贵，龙虾野生的供不应求、精养的也身价飙升。

本来文蛤、蛏、鱼之类水产我不太爱吃，可是龙虾我从来不拒。除了它的味道独特可口外，我想更多的是对多少年前只能看着人家大快朵颐而垂涎三尺的那份酸楚和遗憾的补偿吧。

常听见一些上了年纪的老人还不屑地说：“那龙虾有什么好吃的，还不都是臭水沟里长出来的，邋遢肮脏；人工饲养的龙虾呢，饲料和药物确实不让人放心。”不过，作为吃货，有时是不能这样计较的，患得患失，何以能知天下之美味？再说，谁又听说有多少人因为吃龙虾而惨遭不幸的？至少我没有。而且，“眼不见为净”，这一句大白话也是大实话，确实颇有道理。有人说“干净人不吃屎浇菜”，粮食蔬菜也都需要人畜粪便来施肥的，可是有几个人拒绝呢？在有形有色、有香有味到让人觉得它甚至有情有义的龙虾面前，谁又会不动口呢？

这个季节，有龙虾做伴真好，可惜我不能喝啤酒，否则真的是夫复何求了。