厨艺算小事，纸上谈兵和指手画脚是容易的，落实在生活中是要以热爱和坚持作为支撑的。一日三餐一顿也不能少地吃了几十年后，深切感受到一个重要事实：擅厨艺者是生活赐予我们的近身宝藏。

擅厨艺者，发于天然的责任担当、朴素的工匠精神及习惯性精益求精。天天做、周周做，拳不离手、曲不离口，于平淡中慢慢酝酿出美味佳肴，某些心头好甚至可被称为惊艳之作。比如各家各户都有的妈妈做出的味道、奶奶外婆包的饺子、姑姑婶婶熬的红烧肉、姐姐嫂子炖的肚肺汤……因人而异，不一而足，均为才艺。这些才艺傍身的智人以舍我其谁的担当精神，为饱全家肚腹和口福，几十年如一日地汗洒厨房，不撂挑子、不计报酬，似乎也不谋划退休大计。

那厢烟熏火燎、锅铲作响，妥妥安顿好了胃肠和日常；这厢哄饱了肚子的智人们开始思考如何踮起脚尖超越庸常，以驱除时空变幻带来的无常感，由此格外青睐甚至盲目崇拜那些筑造精神家园的精灵，如雕塑家、园艺师、设计师、音乐人，以及那些隐于世的画家、作家、摄影家们，我们将之当成上苍派来引领我们感知美、追求美、创造美的使者，对之膜拜迷恋甚至奉为宝藏。而为你下厨为你忙的这类宝藏，人在身边、作品也在身边，大多时候以日常面貌呈现在眼前，极易因我们的熟视无睹而被遮蔽了光芒——照远不照近，是病，但又很难改进，一般人能奈若何？

习以为常也不要紧，朴实无华、充实自洽本是一种高明活法。所谓才华，其实从无定式，就该千姿百态且各有所爱。这些身怀厨艺不骄不躁的宝藏们谦逊低调地满足了我们的饮食需求，日复一日、年复一年。

他们的才华精准展现于每日厨房和餐桌，还会根据你的当下需要进行量身定制。你爱吃饺子，TA可能会默默钻研出馅儿成分的数十种组合；你喜欢红烧肉，TA也许就把古今中外红烧肉的各种烧法都捋上一遍；你不待见的蔬菜葱姜，TA会切碎掰开，包进某道色香味俱全的特色点心里；你欠缺的钙镁锌等微量元素，被化学知识无多的他们整进了每日食谱里，因为他们本能地相信吃啥补啥……食疗效果有待科学验证，但至少在那一刻，厨子们的内心是踏实和喜悦的。

外卖服务触手可及的当下，如果你还拥有一两个亲自跑菜场、回家做羹汤且自觉在实战中用心改良菜品、不断精进厨艺的亲密家人或一两个经常带你蹭饭的忠实老友，恭喜你拥有了一份稳稳的世俗幸福，这会在你奔赴理想的路途中平添许多动力。

如果你恰好担任着家里的首席厨师长，烹炒煮炸样样拿得起放得下，那么恭喜你，你值得升级为宝藏，活到老发光发热到老的那种。倘若另外还有三五个欣赏甚至惦记你厨艺的好友，那更是值得恭喜，因为你的日子会肉眼可见的生动鲜活加操劳忙碌。干比看辛苦，做饭笃定比吃饭流汗多，但是——让我如何来描述它？某些现象就是如此平常而又如此奇怪，只能解释为一切都是最好的安排——有人喜欢吃就有人愿意做，有人会做就有人特别会吃，这种相互成全带来的满意度和获得感似乎还不仅限于其中一方，并且很多时候，这份快乐满足远非其他娱乐活动所能替代。

赠人玫瑰，手有余香；为人下厨，近于行善。依愚见，爱的奉献不需要什么高大上或超常规举动，它往往就隐在点滴生活里、藏在一饭一食中。若有那么一个人始终无怨无悔、全心全意忙碌在菜场和厨房间，那是对你充分重视、爱你如同爱自己的行动语言。

擅厨艺者，同有音乐、体育以及其他特长者一样，乃真宝藏。（本栏目由江苏省海安高级中学供稿）