出于对家乡美食的热爱和对张謇的崇拜，多年来，李小渔（网名）查阅资料、拜师学艺，将“张謇状元菜”的用料、做法、特色进行了归类和整理。从今年2月起，她通过短视频传播一个个独具南通特色的“状元菜”，仅半年就成为南通本地的网红美食博主。

（9月2日本报4版）

振兴并推广地方菜

□政青

常言道，唯有美景与美食不可辜负。可见，地方美食与旅游名胜一样引人向往。而振兴并推广地方菜，也是一件大有可为的事情。

政府部门“添把柴”：通过牵头制定相关激励政策，积极推动南通本帮菜有序发展。比如，实施南通菜“扬名”行动，评选发布南通“十大名菜”“十大名小吃”等。媒体平台“加把火”：引导本地美食博主和达人，通过美食节目、网络直播和短视频等形式，制作南通美食的相关视频，展示独特的烹饪技艺和美味，讲好南通的“美食故事”，激发公众的广泛关注和兴趣。品牌创新“掌火候”：针对现代消费者的需求，在保留传统风味的同时，结合现代烹饪技术和饮食理念，推出一系列更加健康、时尚的菜品，并通过统一的品牌形象和营销策略，提升南通菜的整体市场竞争力和影响力。

人人均可出份力

□云雀

在当下，社交媒体已经成为美食传播的重要工具。人人都可以在社交媒体上开设自己的“美食频道”，分享独特的家乡味道、烹饪技艺和美食故事，激发起大众对美食的关注和兴趣。

在“藤妈李小渔”的故事里，我们看到一个普通人如何用自己的方式，结合短视频平台的力量，将“张謇家宴”的精髓传播开来，受到了广大网友的喜爱与认可。她的实践告诉我们，每个人都可以为传播美食文化贡献力量，这不仅是对美食的喜爱和传承，更是对城市记忆和文化自信的一种表达。

“藤妈李小渔”的故事告诉我们，每个人都有机会成为美食文化的传播者。而今，科技进步和社交媒体的发展为每个人提供了一个展示的平台。只要怀有一份热爱、秉持一份执着，不管你是普通的市民、街头的小贩，还是餐桌前的父母，都可以为家乡美食的传播出一份力。