8月28日，一场趣味横生的“咖啡小课堂”在通州图书馆精彩上演，江海小记者们纷纷化身小小咖啡师，开启了一段充满趣味与知识的咖啡之旅。

“这个充满魅力的饮品源自埃塞俄比亚的卡法小镇，在希腊语中有着‘力量与热情’的含义……”朱老师以其渊博的知识和绘声绘色的讲述，为小记者们揭开了咖啡世界的神秘面纱。咖啡起源的传说将大家带回到古老的时代，让他们感受与咖啡的一场奇妙邂逅。

当老师介绍到咖啡果时，小记者们的目光被牢牢吸引。那咖啡果酷似樱桃，白色的咖啡花散发着淡淡的茉莉花香，让大家对咖啡的生长有了更直观的认识。朱老师带领小记者们详细了解咖啡果的结构等相关知识，让孩子们对咖啡果有了深入了解。关于咖啡果最佳的采摘方式，更是引发了现场热烈的讨论。

随后，小记者们迎来了激动人心的环节——准确辨别咖啡豆的烘焙程度。在朱老师的示范下，小记者们通过用眼睛观察颜色、用鼻子闻味道、用小手触摸咖啡豆，认真地判断哪一罐是深度烘焙，哪一罐是浅度烘焙。在这个过程中，他们不仅学到了知识，而且锻炼了观察力和判断力。

朱老师还耐心地为大家演示手冲咖啡的制作过程。小记者们听得非常认真，仿佛他们也成了专业的咖啡师。小记者们还利用剩余的咖啡渣制作了咖啡香囊。大家发挥自己的创意，将咖啡渣装入香囊袋中，制作出一个个独一无二的作品。

通过这次“咖啡小课堂”，江海小记者们不仅学到了丰富的咖啡知识，还亲身体验了咖啡的制作过程，更在动手制作咖啡香囊中感受到了创意的乐趣。文图/张琪