芋头可是秋冬养生的宝贝，在冬天多吃点芋头对身体特别好。中医说，芋头味道甜甜的，有点辛味，性质平和，有消除肿块、解毒通便、调养脾胃、补充精气的作用，像脾胃不好、没胃口、容易累、口渴、长疮肿、长赘生物，还有皮肤烫伤这些问题，吃芋头都能改善。咱们国家早就有用芋头食补的做法了，《本草纲目》里就写了芋头能让脾胃变好，调理身体的气息，消散瘀血和肿块；《滇南本草》也说吃芋头能治中气不足，长期吃还能补肝肾、让身体更强壮。

生芋头是有毒的，一定要煮熟了才能吃，而且别因为好吃就吃太多，不然容易消化不良，以前的书上就提醒过“肚子胀的时候别吃”。另外，过敏的人、糖尿病患者，还有胃炎、胃十二指肠溃疡这些肠胃不太好的人，都不适合吃芋头。

芋头的吃法可多了，煮着吃、蒸着吃、烤着吃、烧着吃、炒着吃、烩着吃都行。下面这三道芋头做的美食，在家就能轻松做。

第一道，香甜桂花糖芋苗。准备60克新鲜小芋苗，还有适量藕粉和桂花酱。先把小芋头洗干净，去皮，放到水里，大火把水烧开，然后转成中小火慢慢煮。拿个小碗，放些藕粉，用冷水化开，等芋头煮得软软的，把藕粉倒进去，最后加上桂花酱搅拌均匀。香甜桂花糖芋苗能让脾胃更健康，补充身体的中气。

第二道，暖心莲藕红枣芋头汤。准备50克藕、50克芋头、5颗红枣、20克红皮花生，还有20克红糖。把芋头和莲藕的皮去掉，切成小块。在砂锅里放上红枣、花生、芋头、莲藕，再倒上没过食材的水，煮到水开，然后改成中小火，等芋头煮烂了，把红糖放进去搅拌均匀，再煮5分钟就可以喝了。暖心莲藕红枣芋头汤能补血、让身体暖和起来。

第三道，美味芋头海带排骨粥。准备50克芋头、100克海带、100克大米，还有150克排骨。先把海带洗干净，切成细条；芋头切成小块；大米洗干净。把这些材料和适量的水一起放到锅里煮粥，等煮好了，加点盐等调料，再煮一会儿就可以吃了。芋头海带排骨粥能帮助脾胃消化，消除积食。

秋天到了，天气慢慢变凉，大家可以多吃点芋头，既能享受美食，又能调养身体，让脾胃更好，还能消散结节。不过一定要记住哪些人不适合吃，这样才能吃得健康。

仲轩 朱颖亮