饭店门口，一个师傅在磨菜刀。砂轮搁一边，一直在磨刀石上磨。

老洒问：“为什么不用砂轮？”师傅拿起菜刀比画给我看：“这把菜刀原来砂过，刀口已经很薄削，现在只能手工硬磨。”

磨刀石上蘸点水，“哗嚓哗嚓”，又磨了好一会儿，才轻轻收手。歪头眯眼，打量刀口，又用大拇指摩拭一下。

师傅磨好五把刀，老洒跟他闲聊。师傅姓田，72岁，住久隆镇南市梢。这两年在汇龙镇陪读，有空就做做磨刀老手艺。信誉好了，老顾客就多了。接到电话，他就上门服务。

田师傅坐的凳子是自制的。比长凳短一点，比纺纱凳长一点，凳的一头用来固定磨刀石。老洒夸赞做得精巧，田师傅便聊起了他的手艺。先是在上海郊区弹被絮，生意很不错。年纪大体力差了，改行箍镬盖。镬盖少了，又改行磨剪子戗菜刀。

“现在磨刀为主。通马桶、开锁、补胎，人家喊，我也做。出门走走，一天赚几十元钱，身体活络，手头也活络。”田师傅笑呵呵道。

老洒