夏日炎炎，荔枝正当季，那晶莹剔透的果肉、甘甜多汁的口感，谁能抵挡得住？然而，广东一名女士因单日食用近10斤荔枝，出现头晕、鼻出血等症状，被确诊为“荔枝病”，这一案例为我们敲响了警钟：荔枝虽美味，食用需谨慎，过量食用可能引发健康风险。

荔枝（尤其是未成熟的果实）中含有天然的次甘氨酸A，这种物质会阻断肝脏将脂肪或蛋白质转化为葡萄糖的路径，也就是抑制肝脏的“糖异生”功能，从而导致身体血糖“断供”。

从荔枝的糖分组成来看，其中果糖占比达41%，果糖需要经过肝脏转化才能成为人体可利用的血糖；而葡萄糖仅占36%，虽然葡萄糖可以直接进入血液，但大量摄入葡萄糖会刺激胰岛素过量分泌。在这种情况下，胰岛素大量分泌加上身体自身产糖能力被抑制，就会导致血糖水平急速下降，引发急性低血糖症，也就是我们所说的“荔枝病”。

这里需要特别提醒的是，儿童更容易中招。因为儿童的肝糖储备较少，毒素代谢能力也相对较慢，空腹食用荔枝的风险会大大增加。

“荔枝病”本质上是急性低血糖症，严重时可能导致神经系统损伤。了解其症状及应对方法至关重要。轻度症状表现为头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、乏力、恶心等。出现这些症状时应迅速补充糖分，可以通过吃糖果、巧克力或饮用糖水、含糖饮料来缓解低血糖症状。重度症状可能出现抽搐、意识模糊，甚至昏迷，危及生命。遇到这种情况，切记不要强行喂食，应立即拨打急救电话或尽快将患者送往医院，这是危急情况，需要专业的医疗救治。

想要安全享用荔枝，牢记以下关键点。第一，控制食用总量，成人每次食用不超过15颗（约200克果肉）。儿童不超过5颗（体重小于25公斤的儿童食用量应减半）。糖尿病患者不超过5颗，并且要减少半两主食的摄入。注意避免空腹食用。餐后1小时食用荔枝最佳，这样可以减少对胰岛素分泌的过度刺激，降低低血糖风险。

第二，选择成熟果实。成熟的荔枝果实中次甘氨酸A等毒素含量降低90%，相对更安全。挑选荔枝时可以观察果蒂，果蒂凹陷、果皮深红的荔枝通常更为成熟。

最后提醒大家，若食用荔枝后出现手抖、冷汗等症状，应立即含服硬糖并监测血糖。既往有低血糖或肝病的患者，建议咨询医生后再食用荔枝。

仲轩 朱颖亮