下午3时许，张建军来到位于市区五一路的“唛啤精酿鲜啤”店内。两部手机的铃声此起彼伏，要求上门送货的订单接连不断。
精酿啤酒这个曾经的“舶来品”和“小众爱好”，如今在南通市各大商超、线上平台占据着越来越大的陈列空间，悄然改变着人们的饮用习惯。
9年前，从事纺织行业的60后张建军跨界涉足精酿啤酒领域，创立了南通首批精酿啤酒馆之一。如今，他不仅在南通开了9家连锁分店，还将业务拓展至湖南长沙等外省市。
透过通城本土创业者的视角，记者试图观察本土精酿市场的消费变化、产业演进与未来图景。
