央视“3·15”晚会对汉堡王偷工减料、用早已该被丢弃的过期面包制作汉堡的行为进行曝光。连日来，崇川区市场监管局执法人员对全区汉堡王等西式快餐门店进行了“全要素”检查。出动执法人员26人次，检查汉堡王、肯德基、百基拉、麦当劳等连锁快餐企业15家。重点检查是否存在使用过期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料储存不符合要求、篡改食品标签等违法违规行为，并对面包上的日期标签、食品出库解冻记录、食品到期是否立刻丢弃等一系列情况进行检查。经查，各门店进货台账记录完善，渠道来源正规，未发现过期或更改日期的行为，并现场查看了餐饮门店处理报废食品的监控录像，未发现央视新闻报道的违规操作行为。

下一步，区市场监管局将举一反三，持续对汉堡王、肯德基等连锁餐饮企业开展执法检查，在检查中一旦发现违反《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的违法违规行为，一律按照“四个最严”的要求严肃查处，同时停止线上经营。 ·徐 栋·