如东教育人秉持“小米粒里藏着大德育、大文化”的理念，号召全县学校借助食堂管理，打造学校德育新空间，凝练学校文化新质态，用食堂文化将食堂“提质”工程推成常态，做出特色，形成品牌。

如东经济开发区中心幼儿园把幼儿“身体上的健康、心情上的愉悦、舌尖上的美味”当作食堂工作的追求，充分利用班级环境打造融幼儿健康生活意蕴的食育主题环境，动态呈现阶段性“食育课程”内容，如“垃圾分类”“光盘行动”等，让幼儿参与食育专题研究，加强幼儿对食物营养安全、节约粮食的认知。如东县双甸小学以立德树人为着眼点，将食堂工作与“劳动育人”“耕读微课程”融合，展现了“食育”课程的多姿多彩和独特魅力。孩子们在课程学习中涵养品格，增长智慧，获得精神的丰富和心灵的充盈。“新耕读文化下开放式劳动教育的实践探索”精彩亮相第五届“中国教育创新成果公益博览会”。洋口初中潜移默化渗透“锄禾”精神教育，学生走进食堂，不但享受美味，还接受传统文化的濡染熏陶。如东各学校因地制宜，将食堂管理与德育以及校园文化建设相结合，形成了蓬勃生动的食堂文化，有力提升了学校食堂管理质态。

每一份饭菜背后凝聚的是每一个家庭的牵挂与希望，每一份饭菜体现的是如东教育人的责任和情怀。如东县教体局局长姜宁兵表示：“办好食堂是全体教育人应有的灵魂和良心。搞好质量看水平，办好食堂看人品，优秀的管理者既要有水平，还要有人品。不重视学校食堂工作的校长是一位不负责任的校长,不重视学校食堂工作的学校是一所没有未来的学校。”

站在新征程的起点，和着新时代的鼓点，如东教育人“不忘初心、牢记使命”，行走在全力提升学校食堂管理效率、全力优化食堂供给质量的奋进之路上，努力书写着江苏教育高质量发展如东模式的食堂篇章。·杨红兵 陈杨·