□程太和

杂交水稻（hybrid rice）指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。杂交水稻具有个体高度杂合性，杂种后代出现性状分离，故需年年制种。和杂交水稻相对应的是常规水稻。被称为“杂交水稻之父”的袁隆平于1971年2月份起在湖南省农业科学院专门从事杂交水稻研究工作。1973年，以他为首的科技攻关组完成了三系配套并成功培育杂交水稻，实现了杂交水稻的历史性突破。1984年6月成立了全国性的杂交水稻专门研究机构——湖南杂交水稻研究中心，后又成立国家杂交水稻工程技术研究中心，均由袁隆平任中心主任。

南通地区杂交水稻的种植与推广始于1975年。1975年5月，海安县丁所公社夏蒋大队、如东县掘港地区试种“南优2号”杂交水稻。杂交水稻的应用推广，使单位面积产量得到显著提高，且用种量还明显减少。常规水稻品种每亩需稻种40-45公斤左右，杂交水稻只需16-18公斤。栽插用工量还大大减少（初期为栽插，现在多数地区改为直播）。进入新世纪，人们对杂交水稻的栽培技术与施肥技术已大为成熟，且单位面积产量年年都有提升。在栽培技术上要做好整地、适时早播、选种、浸种、催芽、疏播匀播等工作。（1）整地。生产上要严格按照要求精细整地，做到畦面平整无杂草、排灌顺畅、不积水。并按畦宽4-6米开挖一条宽为0.6米、深0.1米的小水沟。（2）适时早播。合理安排播种期是保证杂交水稻直播栽培全苗和安全齐穗的关键措施。（3）选种。选用高产抗病优质良种，可以提高产量，增加经济效益。做好种子消毒和催芽工作，可减少病虫害的发生。（4）浸种。一般浸种12-18小时后不经催芽直接播种、湿润育秧为佳。（5）催芽。催芽过程应掌握适宜的温度、适当的水分和适时换气。水稻种子发芽最适宜温度是30-40℃，超过45℃时就会引起“烧芽”，80％以上种子破胸后即可播种。（5）疏播匀播。直播栽培是将种子直接播入大田，播种量常规稻种子每亩约40-45公斤，杂交稻种子每亩约16-18公斤。播种要均匀，播后要埋芽，可用木板轻踏使谷芽入土，同时做好防鸟鼠害工作。在施肥技术上要掌握好施足基肥，分次追肥。施足基肥很关键，施足基肥对直播栽培获得高产更为重要。分次追肥应遵循“少吃多餐，追肥要勤，每次用量不宜过多”的原则。一般分5次追肥。第1次追提苗肥；第2次追分蘖肥；第3次追拔节肥；第4次追穗肥；第5次追扬花肥。在钾肥施用技术上，要根据土壤特性施用。对缺钾严重的土壤，施用钾肥效果显著。钾肥要与氮、磷配合使用。只有在三要素合理搭配的前提下，增施钾肥才能充分发挥其增产效果。

民以食为天。南通地区杂交水稻的种植和推广已有40多个年头，现在南通百姓和全国人民一样，手头的饭碗都端得稳稳当当的。在“杂交水稻之父”袁隆平院士刚刚去世的这段时间里，我们更加怀念袁隆平院士，是他让中国人的饭碗牢牢掌握在自己手里。人活在世上，还有什么比饭碗更重要呢？袁隆平院士曾说自己有两个梦想：一个是禾下乘凉梦，第二个是杂交稻覆盖全球梦。“全球有一亿六千万公顷稻田，如果一半有八千万公顷（种杂交水稻），那现在的情况，每公顷增产两吨，可以多养活五亿人口。”多养活五亿人口，这是什么概念！