蔬菜产业先行——
通味鲜蔬嫁接上海“食智荟”
“支撑大门户、同奔共富路。”继上海在通设立多个蔬菜外延基地及上海市市外蔬菜主供应基地、南通基地通过考核成功申领上海财政补贴之后，南通蔬菜产业如何按照市第十三次党代会要求，深入实施沪通协同协作，将打造长三角一体化标杆城市推向纵深？
10月22日至23日，上海“食智荟”组织20多家上海、浙江中高端餐饮连锁大咖来通，实地考察南通蔬菜产业联盟龙头企业南通强盛公司、江苏百卡弗食品、常乐镇乐番天项目，从蔬菜种子引进培育、水培椰糠无土种植、机械化加工包装、冷链运输等沪通蔬菜产业一体化发展高度，提出入沪标准设定、种植技术对接、供应链全面扩模一揽子落地方案。
“1亩水培韭菜，一年收10茬，相当于10亩菜地产量。”走进强盛公司现代农业科技综合示范基地，顶绿韭菜生长速度之快、叶片直立性抗逆性之好，让沪上餐饮采购专家们啧啧称赞。位于海门常乐镇振复村的百卡弗水培蔬菜生产基地，从英国引进“罗马”生菜等各类菜种，以合计19000平方米智能温室的规模，实施营养液膜技术，成为“肯德基”“必胜客”“麦当劳”等蔬菜供应商。上海日料连锁“赤坂亭”负责人表示，实地考察洋蔬菜海门生产基地，扩大采购更添信心。
除粮食作物外，蔬菜是我国栽培面积最广的农作物，面对市场开放、菜源扩大、品种增多、品质趋高的新要求，尽管眼下蔬菜价格普遍上浮，但蔬菜总量仍呈结构性、区域性和季节性过剩。在与沪上采购专家交流后，市农业农村局副局长彭长青认为，上海客商对南通蔬菜规格、品种、质量、上市季节时差、包装等要求严格，但对价格不敏感。南通当好上海高质量“菜园子”，蔬菜产业联盟与“食智荟”等组织协同协作，推动蔬菜生产由数量向质量转型，是产业升级、农民增收和一体化发展的根本出路。
“目前沪上一颗球生菜卖4元，这里1亩地产5000颗，你算算多少钱？”南通蔬菜产业联盟理事长、强盛公司总经理陆小强说，“全面推广水培等现代农技，造就农民增收聚宝盆。”“水培就是利用水作为载体进行作物的栽培，在以色列、荷兰等国发展迅猛。”市农业农村局种植业管理处处长陈昌军认为，“百卡弗水培蔬菜生产基地土地集约经营，设施投资相对较少，易于自动化管理、标准化操作，可以很好地控制病虫害，控药减肥效果明显，蔬菜生长周期短、上市早，具有对接上海大市场的示范和导向意义。”
水源主要来自雨水收集，天然安全，配合国外进口肥料，作为营养液；自动施肥机、过滤系统、消毒系统，确保营养液的安全可靠；所有塑料管件都符合给水管件要求，罗马生菜、西班牙生菜、罗莎红、罗莎绿等沙拉菜原料，以平均每批25至40天、每年9批、约400吨的速度和规模，涌入京沪。“新旺”连锁茶餐厅等连锁企业买家表示，南通设施农业现代化程度之高、质量之优，让人放心。
作为上海餐饮供应链企业，“食智荟”将知名餐饮品牌资源导入南通，负责人李勇介绍，根据上海建设“卓越的全球城市”规划，上海疏解蔬菜等非核心功能，南通被划定在“1＋8”上海大都市圈范围内，生产要素的双向流动成为必然。彭长青认为，根据上海“南优北拓”城市发展规划，南通以优质农副产品市场服务保障基地先行，加快形成“三港三城三基地”全市域对接服务上海空间格局，发挥南通都市农业、现代服务业、先进制造业基础优势，构建上海协同发展农业产业高地，大有可为。
一二三产融合——
独特产业基因“固本培元”
蔬菜产业一马当先，“菜篮子”“米袋子”“鱼池子”“花园子”齐头并进。从“北上海”到“上海北”，南通现代农业始终致力让GDP含金量、含绿量更高，奋力争当长三角更高质量一体化发展急先锋，形成了一二三产业融合的独特基因，成为“固本培元”促乡村振兴的强力引擎。
上海“菜篮子”，岂止强盛？同样是上海市外延蔬菜生产基地、供港蔬菜种植基地的启东市嘉仕有机农业，早在2016年6月，公司培植的34个有机蔬菜，被G20峰会组委会指定为有机蔬菜特供品牌产品，是江苏唯一一家G20有机蔬菜供应商。以上海为桥头堡，公司开启了品牌全球化建设的历程，先后被授予“全国青少年儿童食品安全科技创新实验示范基地”“国家食品安全种植示范基地”等称号。
南通追随上海，上海领航南通。上海市民家门口的“菜园子”，略见一斑。目前，上海在南通挂牌成立了5家上海外延蔬菜生产基地、10家上海市市外蔬菜主供应基地。在上海市商务委组织的第三方绩效评价中，南通基地总分和单项分全国第一。而这些外延基地和市外基地，为南通农业“固本培元”，向更高质量发展提供了新的平台。
“世界工厂”带动“海门农场”，百卡弗食品“F+F”模式创新，就是精彩案例。假如你在星巴克、必胜客等餐饮连锁店点一份三明治，又假如你仔细看一下包装袋上“百卡弗”食品公司的工厂地址，“海门常乐镇”便很可能跃入眼帘。作为世界鲜食跨国龙头企业，百卡弗亚洲最大生产基地便设立于此。11月22日，走进这个清末状元张謇的衣胞之地，江苏百卡弗研发中心正在紧锣密鼓、快速建设中。
基于北上海的独特定位，早在10年前，百卡弗集团便悄然入驻常乐，独资展开了“工厂factory+农场farm”的中国创新之旅。如果不是因为全封闭生产、成为疫情期间24小时保证沪苏供应的“中流砥柱”，一向低调的“百卡弗”海门基地，可能至今仍不为人知晓。
“承担辐射华东地区重任，海门基地正在加速研发罗马生菜等种子抗氧化，以及成品冷冻技术，力争将保质期从5天延至8天。”基地技术负责人陆庆丰介绍。百卡弗利用占据英国八成以上蔬菜市场的地利，向国外种子公司申请中国基地使用权，在北京、广州、武汉等地7个城市设立工厂，以从工厂到农场，从农场到餐桌的全产业链，丰富中国百姓的“洋菜碗”。
“海门农场”支撑“世界工厂”。按照百卡弗技术规范，海门基地水源主要来自雨水收集，天然安全，配合国外进口肥料，作为营养液；自动施肥机、过滤系统、消毒系统，确保营养液的安全可靠；所有塑料管件都符合给水管件要求。“常乐”等地农场罗马生菜、西班牙生菜、罗莎红、罗莎绿等沙拉菜原料，以平均每批25至40天、每年9批、约400吨的速度和规模，涌入京沪。
打造集番茄生产、观光、休闲旅游为一体的特色园区，吸引上海客人来海门“吃、住、行、游、购、娱”一条龙，延伸蔬菜产业链，带动一体化发展。海门区农业农村局副局长顾黄辉介绍，强盛公司刚刚拿下常乐镇“乐番天”项目700亩地，在常乐镇官公岛现代农业示范园内，实施三期工程，总投入7000万元，一期投入1000万元。
放眼南通，江海河豚美食节、“羊家乐”田园风光游、桃花节、风筝节等休闲农业节庆活动，年吸引上海游客近100万人次。世外桃园、金土地、金伍叶、恒大威尼斯、江天生态园等观光休闲农业景点，成为上海市民自驾游的首选。这又进一步夯实南通建设“沿江生态休闲带、沿海风情休闲带、城郊都市农业休闲带”的基础，目前形成休闲旅游农业精品线路12条，精品景点51家。全市创建全国休闲农业与乡村旅游示范县3个，全国休闲农业示范点3个。拥有全国休闲农业与乡村旅游星级企业35家、省级乡村旅游区81个。
既是引领也是倒逼
做强特色产业进入“朋友圈”
农业接轨，由点到面，由自发到主动，由民间到政府，组织力度日益加强，思想观念日益更新，认识层次日益提高。
南通市政府分别与上海市农委、粮食局、供销合作总社签订合作战略协议。在与上海市农委签订的现代农业战略合作协议书中，上海方对沪资农业项目落户南通、南通农产品进入上海市场、休闲观光农业面向上海游客以及农业技术、人才支撑以及会晤沟通机制等方面提供强大的支持。投资领域涵盖设施栽培、规模种养、休闲观光、农产品深加工、冷链物流等多个产业，整体呈现投资项目增多、领域拓宽、档次提高、规模扩大的态势。
以“来自长江北岸的乡情”为主题的南通农产品（上海）展示展销暨农业项目推介会，已连续三年在上海成功举办，累计组织300余家企业参展，参展农产品逾千种，吸引近10万人次上海市民参观购物。南通的新鲜叶菜、各色禽蛋、海鲜制品、风味食品和粮油产品引发了上海市民的购买热潮。农业项目推介会云集长三角地区嘉宾客商，大力宣传南通农业产业特色、资源和优势，全面展示和强力推介南通名特优农产品及农业合作项目，累计现场签约项目58个，签约金额225亿元。
作为扬子江城市群和沿海经济带重要成员的南通，其农业基因与长三角区域一体化发展，具有城乡经济社会发展相容性、一二三产融合性、资源配置共生性，但要真正成为上海“1+6”朋友圈的一员，还须形成倒逼机制。为在上海叫响南通“通吃天下”区域公共品牌，充分发挥新型农业经营主体抱团发展的功能、作用与优势，增强骨干主体之间的交流与协作，壮大区域特色产业，带动农民共同致富，是固本培元促振兴当务之急。市农业农村局牵头组建稻米、果品、蔬菜、生猪、渔业、蛋鸡、花木、电子商务、创业创新“7＋2”产业联盟，通过有效融合资源，集约配置要求，推行多元化开放式运作，构建产业经营主体间常态化协作联动机制，为南通优势产业更深层次接轨上海，奠定高质量发展的合作平台。
南通大力培育新型农业经营主体创新发展。各地坚持技术创新，催生农业生产新模式。农业机械化向全程化、全面化转变；农业物联网技术得以应用；优质品种、病虫防治、配方施肥广泛普及，显著提高经济效益和市场竞争力。油菜单产水平始终保持国内领先，水稻单产水平全省第二。
各类新型农业经营主体如雨后春笋蓬勃发展，全市重点农业龙头企业加速成长，中洋集团河豚生产规模世界第一，兰波公司条斑紫菜育苗规模亚洲第一，安惠生物灵芝加工能力全国第一，中宝集团豆黍类速冻能力全国第一，如皋盆景走进人民大会堂、中南海。
尤其令人欣喜的是，为承诺并保障农产品冷鲜到家，嘉仕有机投入千万元巨资，建立了多功能冷链物流配送中心，打造从田间到餐桌全程可监控的冷链物流支持系统，主持与雅玛多（中国）物流有限公司建立战略合作，每日完成崇明至上海冷藏生鲜蔬菜及生产物料短途运输10余车次、1500余件（包）100余立方米。为保障蔬菜快速到达，公司终端配送分为自配与3PL配送两种模式，确保自客户下订单后，在次日上午12点前宅配到家，所有订单次日100%完成。目前公司宅配范围与网络已覆盖上海约4000多个居民小区，同时物流保障体系正快速延伸到杭州、苏州等江浙一带的主要城市，还准备延伸到北、广、深、津、沈等全国一线城市，生鲜冷链物流供应链体系正在形成。
绿色发展——
250亿农产品进军长三角
坚持绿色生态为核心，实现绿色发展，唱响“绿色南通”品牌，农产品质量安全事关人民生命安全和健康，南通探索建立了一套行之有效的农产品质量安全监管模式，保障了人们“舌尖上的安全”，长寿食品、长江三鲜、时令蔬果等一大批地产优质农产品，满足了城乡居民放心消费、安全饮食的需求。品牌是拓展市场的有效手段，借助黄金海岸的区位优势，大力发展六大主导产业，“通农三宝”闻名遐迩，涌现出海门山羊、如东狼山鸡等13个地理标志农产品。
全市约8%的粮油产品、10%的花卉苗木、15%的水产品、20%的畜禽产品、26%的蔬菜瓜果销往上海市场，2021年供沪农副产品销售额达200亿元以上。据市农业农村局不完全统计，连同销往苏南及浙江等年约50亿销售额在内，南通年约250亿农产品进军长三角。这是含金量最高的“绿色GDP”。
景瑞、旺盛、进鲜港等一大批在沪销售的排头兵纷纷涌现，有机蔬菜、狼山鸡、三黄鸡、长寿食品、本港海鲜成为畅销上海优质农产品的标志。多次荣获上海市场畅销金奖的如东鸿轩蛋鸡现代化养殖标准园，品牌鸡蛋销售占上海品牌鸡蛋销售的50%，盒装蛋占25%。农产品在沪销售份额攀升，目前供沪农产品占全市农林牧渔总产值的比重已上升到30%以上。总体上呈现出总量多、品种多、渠道多、适应面广的良好态势。
农业龙头企业、新型农业经营主体在上海实施农超对接、产地直销、社区专供、会员配送等新模式，不断提升我市优质、绿色农产品在上海市民心中的知名度和美誉度。全市在上海开设各类农副产品直营店（点）151家，年销售额超10亿元。如皋市农产品流通销售商会在上海设立了“苏·皋长寿”品牌运行中心，开设直营店5个。启东苏合合作联合社在上海开设了7家直营店，实现了基地产品与消费市场直接对接。海门欣乐露地蔬菜专业合作社在上海宝山区设有两个直营门店，直供两个菜场和聚乐集团。海门味之源家庭农场、好年生态农庄等通过会员制家庭配送，采取“农产品饥饿营销法”，与上海白领阶层建立起从田头到餐桌的无缝对接。如皋范氏水产在上海大中型水产品批发市场设立专卖店，日营销量达15万斤，年营销额近4亿元。
紧扣高质量——
产业振兴的总抓手
紧扣高质量、优化产业布局，是南通固本培元、产业振兴的总抓手。
建设优质农副产品供给示范区，成为农副产品市场服务的标杆。市农业农村局局长朱进华认为，发挥南通长寿食品的优势，集中发展长三角地区优质食味水稻、优质专用小麦、生态果蔬、精品畜禽、特色水产等优势农副产品。加快粮食生产功能区和重要农产品生产保护区建设，确保粮食播种面积800万亩，总产稳定在300万吨以上，主要口粮自给率100%。
对照上海市场准入标准，坚持质量优先，强化科技支撑，构建农产品质量安全追溯平台，提升南通农产品的公信力和竞争力。在创新发展上，积极利用互联网+，突出面向长三角招商，努力把南通打造成为长三角地区农业人才、技术、资本等要素优先集聚地。因地制宜发展优势特色产业、现代农业产业园区，形成特色鲜明、功能互补、布局合理、综合竞争能力强的区域现代农业产业体系。到2025年，建成500万亩优质稻麦生产基地，建设100万亩生态果蔬常年基地、100万吨肉蛋奶生产基地、100万吨水产品生产基地。
聚焦乡村休闲旅游农业，突出江海特色，深挖历史文化资源，积极打造农业景观、农村文化，以生态绿色为引领，建设旅游休闲基地，开辟生态休闲观光农业精品线路。加快创意休闲农业园区谋划建设，开展景观、产品、文化、节庆等创意，让南通成为长三角地区市民自驾游、乡村游的首选地。向世人展开“看得见的江海风景，留得住的田园乡愁”的美丽画卷。
同时，打造农业“硅谷”。农业科技是发展现代农业高质量发展的“硬实力”，借助长三角地区，特别是上海农业科技、人才资源，打造南通的农业“硅谷”。建设现代农业产业科技创新中心，集聚各类资源要素，让科技转化为现实的生产力，引领农业高质量发展。
凸显品牌力量。重点打造南通“长寿之都”农产品品牌，围绕品牌建设，要推进规模化经营。着力打造一批优质稻米产业化基地和粮食产业园区，加快粮食“全产业链”联盟建设；统筹推进蔬菜优势产区和上海市外延蔬菜生产基地、主供应基地建设，改造提升一批生态健康养殖示范场。
创新对接手段。加强与上海等长三角地区的对口交流，定期开展整体性的农副产品展销、推介活动，扩大南通农副产品的知名度和外向度。充分运用涉农电商、物联网、大数据、云计算、众筹等互联网信息化技术，完善农副产品市场流通、物流配送等服务体系。在上海增设一批南通农副产品上海直供窗口、配送中心，健全南通农副产品上海营销网络。到2025年，在上海设立农副产品直营店（点）300家，建立农副产品市场销售联合体10家。
强化区域化协同。重点在高效优质农副产品生产、精深加工、电子商务、农业休闲观光等领域，推出一批新项目。到2025年，年吸引沪资投入50亿元以上。推进适度规模经营和社会化服务，建设高标准农田，夯实产业振兴基础。
长三角，一片古老而又年轻的土地，南通有着五千年历史溯源和“鱼稻饶足”之誉，在距今5500多年的青墩遗址中，发现了炭化的偏粳型稻谷遗存，证明了南通地区的青墩古人开始火耕水耨，饭稻羹鱼，传播稻米文化。12月26日结束的中央农村工作会议，要求稳住“三农”基本盘，中国碗盛中国粮，进一步为有着悠久种植历史的南通农业产业全面振兴指明方向。虽然寒冬料峭，但“建设大门户、同奔共富路”号角催征，随着长三角一体化发展国家战略全面落实，南通“三农”高质量发展春天已至。
本报通讯员 陈昌军 本报记者 吴一多
