第A15版:夜明珠

原汁原味品南昌

  □陆小鹿

  假期里,一家三口去江西南昌旅游。第一站,去的是滕王阁。唐代文学家王勃写下千古名篇《滕王阁序》,滕王阁因此流芳于后世。

  巍巍雄姿,背衬蓝天,目测有二十层楼房那般高,滕王阁因由唐太宗李世民之弟滕王李元婴始建而得名。从外观来看是三层回廊建筑,进得其中方知,内部远不止三层。每一层都设有不同主题的展厅,内容皆围绕滕王阁以及江西历史。

  看到一幅以《滕王阁序》为素材创作的大型磨漆画,以漆作颜料,运用漆器的工艺技法,将“绘画”和“研磨”有机地结合起来,立体感强烈。一个展厅展出了“昆曲衣箱”,原来汤显祖的《牡丹亭》,便是在滕王阁首演的。一座屏风上,绣了滕王喜蝶的故事,展示了江西民间手工刺绣艺术——赣发绣,很难想象头发也可以用来刺绣图案。还有一个古乐器馆,我在里面看到编钟、筚篥、板鼓等几十种古乐器,开足眼界,不禁感喟滕王阁里真是“卧虎藏龙”。

  南昌,是江西省省会城市,这里还有中国第一家古代画家纪念馆——八大山人纪念馆。明末清初画家八大山人,以水墨写意画著称,尤其擅长花鸟画。纪念馆里古树参天,翠竹娉婷,鸟声啁啾,闲静幽雅。馆内陈列了不少珍贵的真迹,看到一个扇面,上写“朝来暑气清,疏雨过檐楹。径竹欹斜处,山禽一两声。闲情聊自适,幽事与谁评。几上玲珑石,青蒲细细生。”整个园林的氛围就是这样,又静又雅。

  有人说,不到滕王阁,不算南昌客。来到南昌,不吃赣菜也算白来。《随园食单》里讲粉蒸肉是江西菜,用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之。于是此次去了当地有名的赣菜馆,特地点了粉蒸肉,颜色诱人,下以芋头作垫。粉蒸肉中的猪油渗透进芋头,芋头的软糯融合肉香,味美甚过于肉本身。

  瓦罐汤也是赣菜的代表作,一只只小瓦罐放入一个大瓦缸里煨足时间,原汁原味,口感极佳。清早吃盘南昌拌粉,再配一罐雪梨肉饼汤,这就是地道的南昌特色早餐了。南昌的瓦罐汤,从四十元一罐的天麻乳鸽汤,到五元一罐的桂圆肉饼汤,林林总总。除了鸽子、乌鸡、老鸭、排骨这些常规入汤食材外,还有鄱阳湖大雁汤,真正花式繁多。

  到了南昌,我还去赣江边散了会儿步。赣江是江西人民的母亲河。赣江之滨,有一座秋水广场,与滕王阁隔江相望,“秋水”之名便来源于《滕王阁序》中的“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”。晚饭后,正巧赶上一江两岸灯光秀。二百多幢高楼大厦的建筑表面,播放出动态微电影,相邻的建筑画面两两相连,串成一圈,极富创意,夜幕下的南昌城,比我想象的要美好得多。一次亲历胜过十次想象。

  次日中午,离别南昌,我们去超市买了当地特产红糖酥饼、南酸枣糕、九江小茶饼,还有特色白糖糕。坐在返程的高铁窗边,吃着南昌小零食,我想,这两天一夜的小旅行真好。假期里转换下生活场所,看看他城风景,让心情流转起来,我把这叫作“精神吸氧”。

2020-03-26 2 2 江海晚报 content_11073.html 1 3 原汁原味品南昌 /enpproperty-->