□淡菊如烟

前日从堂姐家带回来的鲜嫩丝瓜都快蔫了，舍不得堂姐的那份心意，毕竟那些丝瓜曾用金黄翠绿的光鲜陪伴过辛勤劳作的人。或许，把丝瓜变成美食去温暖的胃腹中走上一遭，才不负丝瓜的一段红尘之旅。有一种珍惜叫物尽其用、情归来处吧！

去皮的丝瓜肉质鲜嫩，清雅似女子的柔肤，叫人心生怜爱，手上的动作也轻巧了许多。瓜肉上泛出晶莹黏稠的汁水，听说这是美容润肤的佳品，可我还是不想把这黏稠涂在脸上，老就老、黄就黄，就是变成丝瓜烙也有其独特的魅力和价值。我更愿意用内在的坦然、平静去悦纳年华老去的现实。好在，有女初老，尚能做饭，还能做美味的文蛤丝瓜饼呢。

找来一把韭菜，拣净、洗好、晾水。我做丝瓜饼喜欢放点韭菜，一是增色，二是提味，韭菜独特的香味是丝瓜饼的催化剂。就像遇上合拍的人，不管高矮胖瘦，不管是不是一个类型的，对上了，就能碰撞出非同一般的美好感觉。

不打算出门的人还是要去一趟昆仑市场。名字听起来巍巍然气势磅礴，其实只是我家附近一个小菜场，不过菜品也算丰富。买了劈好的文蛤肉，20元就一小份，价格就是这样，且吃且珍惜吧。丝瓜饼的鲜美全靠文蛤肉了，谁让它是御赐“天下第一鲜”呢。

丝瓜在切板上从长条变成椭圆片，从圆片变作短丝，从短丝缩成小颗粒。没有什么食材可以在案板上全身而退，如同没有一个女人能在生活与婚姻之下完好如初，或多或少变得伤痕累累、皱褶纵横。

黑的、白的、粉的，案板上斑斓一片，是颓废的繁华，丝瓜、韭菜、葱果、文蛤的碎末共赴一场旷世的约会，在一个不锈钢盆里。三颗鸡蛋脱壳而出，加入进来，还有食盐、料酒、姜粉，鸡精、胡椒粉、少许白糖、面粉也纷纷蜂拥而至，它们彼此寒暄、拥抱、交头接耳，像一场炫极的舞会，热烈、繁华、动情。我也用筷子指挥着节奏的快慢、旋律的开合，直到它们完全融合、难解难分。所有的角色，来自不同的岗位、称呼，曾经有着不同的性格、味道，最终聚到一处，将在一处炉火中炙烤、升华，涅槃再生。

放弃了电饼铛，还是喜欢平底锅的简单、直率，易操作。盆中的糊糊借由一柄小勺滑落锅中，开启涅槃前的最后一场演出——与火、油共舞。油花轻溅，滋滋绵长，温暖飘香。锅铲是信徒手中的那本经书，平复了所有的激动、不甘、满足或者遗憾……

当外皮金黄酥脆、内里嫩滑鲜香的丝瓜饼被摆上青花瓷盘，那些丝瓜、韭菜、文蛤、葱果等等，所有关于前世的青春记忆全部消失，而另一个全新的姿态呼之而出——温润娇羞、玉翠珠白、馨香四溢，摄人肠胃，叫人欲罢不能。死亡之后的重生，是一场更浩大、更艰难的修炼。

时光易老，唯愿那些曾经惊艳过味蕾的美食，氤氲生命的别样景致。