晚报讯 5月15日是我国第29个“全国防治碘缺乏病日”，这是为了提高国民对“碘缺乏病”危害的认识，促进国民身体健康而设立。崇川区疾控中心发布健康提醒：食用碘盐是防治碘缺乏病的最好办法。碘盐不仅安全、有效、经济、容易推广，又符合微量、长期性、生活化的要求。

碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使机体摄入不足所致的一系列损害，缺碘会影响胎儿的脑发育，导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍，造成人口的智能损害。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高，是影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。

崇川区疾控中心强调，食用碘盐很经济、用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题。如果每人每日吃进5~15克（平均10克）的碘盐，每天即可获得100~300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成不良反应。由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。

疾控专家提醒，居民购买碘盐时，必须辨认清楚包装上的碘盐标志。盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放避免高湿影响。碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。

为防止碘丢失，食用碘盐时，市民应注意不能用水淘洗；炒菜、烧菜和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入；不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在锅里煎炸。 通讯员丁亚娟

记者冯启榕