◎夏肇竹

奔着“蔡澜点心”的店名去的，排了好长的队好不容易坐下来，翻菜单，每道菜名都起得花团锦簇，被赋予了无穷的诗意。选了蒸和煎的两种拼盘，又点了几道招牌小炒。每个餐盘上都印有不同的话，文化氛围超级浓郁。

看过蔡澜的美食专栏，觉得他是个有趣且懂吃食的人，文字风格奔放随性，只是那天餐厅里空调太热，仿佛到了香港潮热的气候。可能是期待过高，当天的体验并不好，最火爆的马拉糕雷同于柔软版的红糖蜂洞糕，各种蒸饺都有相同的外皮，咬一口能发现包裹的食材都很精致，只是人在那样热烘烘的环境里什么都吃不下。

隔天是朋友家的婚宴，发现一个久未谋面的朋友一下瘦了20斤。那天菜很丰富，但他吃得非常少，听说他一直在控制饮食，早上吃粗粮，晚上吃白水煮青菜，中午不吃饭。因为他非常注意，每年的体检指标都极其标准，连最常见的肺小结节都没有。再后来才知道，他之所以过着苦行僧一般的生活，是因为害怕有家族高血压遗传。

其实不仅仅是他，身边很多走过不惑或是将近半百的年纪的朋友，都把年轻时的肆意小心地收起，想着还是清淡为佳。真正如蔡澜一般，随便胡吃海喝到七八十岁也没有三高，敢说出“猪油也是小清新”的幸福之人少之又少。点心的意思最初是一点点心意，衍生到现已经有了无穷多的周边。蔡澜的本意是因为爱吃所以想分享，但做得再精致也未必能被所有人领情。活到了中年的人们大多已生出对生活的敬畏，失去了勇敢和对远方的向往，能拥有健康与家人彼此陪伴，那便是最重要的心意。