出差或是旅行，每到一个城市，我总喜欢抽出一些时间，去那里知名的大学转转。如果时间富裕，还会挤挤公交，或者逛逛菜市场。在我看来,大学、公交、菜场，很能折射出一个城市的气质。

大学不像中小学那样的封闭拘谨、闲人莫入，一般都是半开放的，里面大多有老楼、大树、小湖、草坪之类，风物雅致，而且还文乎文乎的，很适合游人闲逛。大学空间也大，一般都能在里面晃悠个大半天。我在厦大穿一个隧道，走了好一会儿，也见不到对面洞口的光亮，最终还是半途而废地转身退了回来。

在大学里走累了或者逢顿，我常常会自来熟地夹在学生队伍里去食堂吃一顿校园餐，借此歇歇脚、解解乏、充充饥。吃的次数多了，觉得校园餐还怪有意思的，竟形成了逢校必吃，甚至为吃而逛的习惯。

我吃过的大学有南大、北大，湖南大学、厦门大学，西南财大、兰州大学、西安交大，当然还有南审、南理工（去吃的时候，还叫华东工学院）、南师大、南通大学……

我第一次以不速之客的身份去吃的别人家的大学是南京大学。那是2008年汶川大地震的时候，我正在南京写一个课题。整天埋头在宾馆里查资料，敲键盘，脊椎都吃不消了，甚至引发了眩晕症，所以被迫出去走走。三转两转来到了南大，正是午饭时间。课题组每天安排的伙食浓油赤酱，我正要寻一个正经吃饭的地方，想着大学食堂应该是朴素和平实的，便随着人群去了食堂。食堂也用现金，不强调饭菜票，排队打饭菜，一切很顺利。窗口的小丫头问我想吃什么，我说你喜欢什么就给我来点什么吧，无所谓。小丫头也不怪异，很利索地给我打了半条红烧鳊鱼、包菜肉片、藕片毛豆，还有一大勺米饭。蒸的饭可真香啊！嚼着有种踏踏实实的感觉。胃显然也很高兴，回馈我舒服的体验。只是舌头还是有点挑剔，感觉鳊鱼有点咸，包菜有点生涩，可能是没炒透。看看周围的孩子，嘴里鼓着饭菜，眼睛大多盯着电视里的灾情，有几个小女孩眼睛还红红的。这一幕，连同餐盘里微黑的藕片，让我联想起了20年前在母校的日子。那时我们也特别喜欢在吃中饭时看新闻、关心国家大事。不过这边是坐在餐桌旁看电视，我们那时是站在报栏前，端着搪瓷饭盆看报纸……南大这一餐，原本只是想由奢入俭回味下母亲的味道，不曾想让我尝到了母校的味道。

与吃南大的随兴不同，后来去北京大学吃校园餐显然有点刻意。2012年冬，我在北京的单位总部办事，一个原以为挺麻烦的事，进展超乎想象的顺当。从总部轻快地走出来时，正是华灯初上。同行的兄弟问我去哪里好好撮一顿庆贺一下。我说去北大吃校园餐吧。他先是一愣，随即很兴奋地同意了。我们都没去过北大。上不了北大，还不能尝一下舌尖上的北大么！从西单乘地铁4号线晃晃悠悠老半天才到北大东门，大摇大摆地走进去，发现校园格外冷清。这才想起来，已近年关，应该是放寒假了，而且已过八点，校园餐应该是没戏了。东门进来右手边就是大名鼎鼎的博雅塔、未名湖。蒙着厚厚岁月尘埃的博雅塔在路灯下莽莽苍苍的：未名湖上则积着厚厚的冰，远处太阳灯下传来女生溜冰跌倒的尖叫声。在这早已熟稔又素昧平生的“一塔湖图”前，我有瞬间的思维空白。宫苑月色、冰湖古塔、青春芳华，一切都太过美好了！极致的美好会让人静默、窒息。要在平时，这里不光美好而且肯定还很热闹，高端大气上档次的那种热闹。“但热闹是他们的，我什么也没有”。同行的兄弟此时也默默的。我们极像是误闯了皇家禁苑一样，匆匆地穿过碑亭、石舫、竹林、华表、状元桥……从那个标志性的伟岸的北大西门离开了冬夜的燕园。第二年的春天，我再来北京出差时，还是专程来北大补了一个校园餐。春光明媚的正午，在校园南部一个不太大的食堂里，我要了一份菠萝饭套餐，一个剪着刘海的彬彬有礼的小姑娘代我刷的卡。我本来想问问“小刘海”是哪里的状元，最终还是理智扼制了往外冒的傻气。黄澄澄的菠萝块，油晃晃的里脊条、白花花的大米饭，像“小刘海”那么亲切和雅正。燕赵之地，能品尝到如此鲜香可口、酸酸甜甜的港台风味，也算是体会到了舌尖上的兼容并包。

迄今为止我评分最高的校园餐体验要数西安交大，而且是早餐不是正餐，更而且冒着大雨。那次时间很紧凑，只能起大早到离住处最近的那个校区看看，那儿离古城墙不远。可能是工科为主的校区，进了校门感觉像进了一个国营工厂，到处是车间一样的实验室，更有很庞大的机器露天淋在雨里。正当我失望地认为不能如愿蹭到像样的校园餐时，面前出现了一个极其时尚的校园餐厅，一个两层小楼，落地的大玻璃窗，显得特别明亮整洁。时尚大气的餐桌椅，整齐地排在餐厅的中间，四周一圈是来自全国各地的小吃摊位。肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面之外，还有东北的水饺、东南的燕饺、西南的龙抄手、过桥米线，江南的大馄饨、小馄饨，大饼、油条、包子、豆浆、麻团、发糕……生动呈现了一个五湖四海的清晨。我要了一碗小馄饨，就着穿梭在眼前的少男少女散发出的青春气息，临窗赏着校园雨景，细品这份江南的清淡鲜香。看来，“西交精神”也不光是无私奉献和艰苦创业，对美好生活的向往才是最终的奋斗目标。

岳麓山下的湖南大学没有围墙，我在穿校而过的街边，吃过富有三湘特色的蒸菜、啃过两元一颗香糯得让我难于忘怀的老玉米。江西财院九江校区临近一个大大的水面，我在校门口喝过据说是鄱阳湖的鱼头汤。兰州大学食堂的饭菜乏善可陈。那里的孩子们十分质朴。我的手机在餐桌旁充电，我去楼上看看，回来的时候，发现同桌的一个武威的男同学正守着空盘子和我的手机，在那边安静地等我这个陌生的大叔……

这几年，我有机会去一些知名大学参加短训。组织者一般都会把我们安排在小餐厅，不与普通学生一起，膳食都很符合标准，但标配的饱餐后，我仍愿意去学生那头看看，有时哪怕点一份豆腐脑，也要和熙熙攘攘的孩子们在一起，感觉一下校园餐独特的气氛。

吃什么不重要，和谁在一起吃很重要。舌尖上的大学，所有的辛辣酸甜，都呈现出青春的味道。吃校园餐，更多的是为了回忆和见证一下不一样的芳华。