2021-02-06 10:36:38 来源: 南通网
“采用传统老酵面团和面,放入葱、酥,搅拌好,每块酥重45克,做好的一个草鞋底重近100克……”31岁的肢体残疾人朱倩云,如今能娴熟制作通城传统美食“草鞋底”。4日下午,记者来到崇川区文峰街道城南社区“残疾人之家”时,朱倩云正在糕点师傅孙娟带领下,与残疾人周骏一起做草鞋底。另外两个残疾人李良旭和季玲在一旁做桃酥、包装牛轧糖。
把搅拌好的酥称重后,放入面团内,再用擀面杖将面团擀成鞋底状……朱倩云手法麻利地忙碌着。孙娟接着在草鞋底上刷面糊,然后撒上芝麻。“草鞋底有两种口味,咸的和甜加咸。”孙娟边说边将托盘内的草鞋底放入烤箱内。8分钟后,烤好的草鞋底新鲜出炉,香味扑鼻。
“当时,社区居委会即将搬进新大楼,居民们有了充足的活动空间。城南社区是个老社区,辖区内居住着100多名残疾人,为他们打造一个共同的家,就提上了议事日程。”城南社区“残疾人之家”负责人马荣华介绍,残疾人之家建于2016年7月,目前有智力残疾、肢体残疾、听力残疾等各类残疾人14名。
马荣华说,“残疾人之家”刚创办时,她跑市场,远的到海门、近的到原港闸区,深入企业等单位揽活儿。为实现辅助就业的常态化,开业至今就业项目有剪布块、粘纸袋、封纸盒、套拉链头、剪线头等。为了弥补辅助就业的不足,充分发挥个别残疾人的特长和爱好,他们还自创3个(注册)特色项目:多肉盆栽、钩针茶垫、花瓶制作,同时还开辟楼顶花园植物种植,“这些保证了‘残疾人之家’每周五个工作日,残疾人的收入由原来每月不到200元提升到500元”。
去年7月,因积极维护残疾人权益,为残疾人提供优质服务作出突出贡献,城南社区“残疾人之家”被省政府残疾人工作委员会授予“残疾人之家”称号。“以前天天待在家里,没事干,实在无聊。”朱倩云笑着说,自从5年前社区有了“残疾人之家”,日子过得很充实,她在这个温暖的“家”,学会了穿拉链、缝帽子,制作草鞋底、桃酥等食品,“周一至周五,每个工作日都有活儿干,我在这里圆了自强梦”。记者尤炼
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